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石泉李子产自陕西省安康市石泉县，主要产地为陕西省安康市石泉县池河镇、城关镇、熨斗镇、等三个镇26个村。。产品类别为李子。主要品种为蜂糖李。
石泉李子果实呈圆形，单果重20～40克，果实表面具有一层银灰色腊质保护层，离核，果肉黄白色，硬度适中、脆嫩、多汁爽口、清香浓甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可食率（%） | 97 | ≥ 91 |
固酸比（%） | 23.1 | ≥ 11.1 |
可溶性固形物（%） | 11.8 | ≥ 11.0 |
总酸（以柠檬酸计）（%） | 0.51 | ≤ 1.2 |
维生素C（mg/100g） | 5.28 | ≥ 5.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231287 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 石泉县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-02 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | DB52/T914-2014《地理标志产品沙子空心李》、《中国食物成分表》第六版/第一册 |
样品名称 | 石泉李子 |
石泉李子果实呈圆形，单果重20～40克，果实表面具有一层银灰色腊质保护层，离核，果肉黄白色，硬度适中、脆嫩、多汁爽口、清香浓甜。其中可食率、固酸比、可溶性固形物、总酸(以柠檬酸计)、维生素C指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
石泉县秦牧果业有限公司 | 陕西省安康市石泉县池河镇谭家湾村七组 |
石泉县池河镇盛新富硒果蔬专业合作社 | 陕西省安康市石泉县池河镇新棉村村民委员会 |
石泉县蜂糖李林业休闲观光有限公司 | 陕西省安康市石泉县城关镇双桥村五组 |
石泉县池河镇丰顺香李种植专业合作社 | 陕西省安康市石泉县池河镇顺风村村委会活动室 |
陕西青果林农业发展有限责任公司 | 陕西省安康市石泉县城关镇双沟小区1 号 |
