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赶水草蔸萝卜产自重庆市綦江区，主要产地为重庆市綦江区赶水镇、东溪镇、扶欢镇、石角镇、三角镇、隆盛镇、文龙街道。产品类别为萝卜。主要品种为草蔸萝卜。
赶水草蔸萝卜扁、圆，形似“草蔸”，底部一小主根，细滑无须根。白皮白心，表皮光滑，色泽正。横径一般12-25cm，纵径10-20cm，单个重1000-2000g。萝卜皮薄，宜生食熟食，具有甜、化渣、有香味、肉质鲜嫩、口感细腻等特点。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（%） | 0.6--0.7 | 0.88 |
可溶性糖（%） | 4.09--4.21 | 2.4962 |
维生素C（mg/100g） | 18.5--21.7 | 5.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200712 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市綦江区农业农村委员会 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-21 |
评价机构 | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版、《不同种类及相同种类不同品种蔬菜的粗纤维含量分析》、《10个萝卜品种主要营养成分的测定与评价》 |
样品名称 | 赶水草蔸萝卜 |
“该产品在重庆綦江区域范围内在其独特的生产环境下，具有生食脆甜多汁，熟食细腻化渣，可溶性糖和维生素C含量高，粗纤维含量低等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。”
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆市綦江区健和农业服务有限公司 | 重庆市綦江区赶水镇石房村 |
重庆市綦江区双隆蔬菜种植专业合作社 | 重庆市綦江区赶水镇双龙村 |
