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商都土豆粉丝产自内蒙古自治区乌兰察布市商都县，主要产地为内蒙古自治区乌兰察布市商都县三大顷乡三虎地村。产品类别为粉丝。主要品种为希森6号、大西洋。
具有色泽晶莹，带有光泽，粉丝柔韧，弹性良好，劲道滑爽的特性，内在品质总淀粉高于参考值，水分、灰分、酸度均优于参考值。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 10.6 | ≤ 17 |
灰分（%） | 0.6 | ≤ 0.8 |
淀粉（%） | 79 | ≥ 70 |
酸度（ml/10g） | 1.36 | 2.72 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240032 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商都县农产品质量安全检验检测站 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-06-28 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、GB/T23587-2009《粉条》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、《鲜湿米粉条保鲜及品质改良研究》武汉轻工大学硕士论文 |
样品名称 | 商都土豆粉丝 |
该产品在商都县范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽晶莹，带有光泽，粉丝柔韧，弹性良好，劲道滑爽的特性，内在品质总淀粉高于参考值，水分、灰分、酸度均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古德义食品有限公司 | 商都县长盛工业园区 |
内蒙古瑞福祥电子商务有限责任公司 | 内蒙古商都县青年路38号 |
