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相城罗氏沼虾产自江苏省苏州市相城区，主要产地为江苏省苏州市相城区度假区（阳澄湖镇）产业园、陆巷村、莲花村、岸山村、十图村、戴溇村、圣堂村、消泾村、北前村、车渡村。。产品类别为沼虾。主要品种为罗氏沼虾。
虾体头胸部粗大，腹部起向后变小，头胸甲两侧有黑色斑纹，体色青蓝，间有棕黄色斑纹。熟制后体色橙红，肉质细嫩，滋味鲜甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 22.26 | 20.6 |
必需氨基酸总量（mg/100g） | 7524 | 7270 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 5330 | 5282 |
铁（mg/100g） | 1.6 | 1.0 |
锌（mg/100g） | 1.35 | 1.09 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230859 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 苏州市相城区农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-10 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） |
样品名称 | 相城罗氏沼虾 |
该产品在相城区的独特生产环境下，具有虾体青蓝、肉质细嫩、滋味鲜甜，蛋白质、必须氨基酸、鲜味氨基酸、铁、锌含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
苏州市毛氏阳澄湖水产发展有限公司 | 苏州市相城区阳澄湖镇消泾村现代农业产业园蒋潭1号 |
金澄福生物科技（苏州）有限公司 | 江苏省苏州市相城区阳澄湖镇阳沙路88号消径村 |
中垦飨味堂农业科技（苏州）有限公司 | 苏州市相城区阳澄湖镇北前村(7)濮家娄(中垦飨味堂) |
