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临潼火晶柿子产自陕西省西安市临潼区，主要产地为陕西省西安市临潼区骊山街办、马额街办、穆寨街办、代王街办、秦陵街办、仁宗街办、小金街办、斜口街办、铁炉街办、新丰街办、零口街办等11个街办共计87个村。。产品类别为柿。主要品种为火晶柿子。
硬柿果色泽金黄；鲜食果外表火红色，成熟的柿子在阳光下晶莹剔透。果实扁圆，方正规矩，表面细腻、光滑、无病害；大小均匀，单果重为50-70g；浆汁丰富，香甜味浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 20.7% | ≥ 16.0% |
总酸 | 1.26g/kg | ≤ 1.34g/kg |
蛋白质 | 0.87g/100g | 0.4g/100g |
不溶性膳食纤维 | 1.66g/100g | 1.4g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220160 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 西安市临潼区农产品质量安全检验监测中心 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-17 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | NY/T844-2017绿色食品温带水果、中国食物成分表标准表6版第一册、全国地理标志农产品查询系统武宣牛心柿 |
样品名称 | 临潼火晶柿子 |
在临潼区独特的生产环境下，该产品临潼火晶柿子果实扁圆小巧，色泽火红，皮薄如纸，细润而光滑。果肉橙红色，无丝无核，晶莹透亮，丰腴多汁，口感鲜美甘珍。其内在品质可溶性固形物、蛋白质、不溶性膳食纤维(IDF)优于参照值，总酸在限制值内。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
西安市临潼区秦乡生态农业专业合作社 | 陕西省西安市临潼区杨家村陈尧组 |
西安市临潼区榴苑农业发展公司 | 陕西省西安市临潼区骊山街办胡王村岳西组 |
西安市临潼区石榴红生态科技园 | 陕西省西安市临潼区零口街办三府村 |
