石棉草科鸡产自四川省雅安市石棉县，主要产地为四川省雅安市石棉县所辖新棉街道、安顺场镇、蟹螺乡、永和乡、回隆镇、栗子坪乡、美罗镇、迎政乡、丰乐乡、新民乡、王岗坪乡、草科乡共计12个乡镇（街道）56个村（社区）。。产品类别为活鸡。主要品种为草科鸡。

产地与生产

• 生产规模：100万羽
• 年商品量：3000吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

胴体皮肤灰黑色，脂肪黄色，肌肉淡红色、有光泽，肉质紧实、有弹性；熟食肉质细嫩，味道鲜美，肉香浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在石棉县域范围内，在其独特的生产环境下，胴体皮肤呈灰黑色，脂肪呈黄色，肌肉淡红色、有光泽，具有肉质紧实、有弹性，熟食肉质细嫩、味道鲜美、肉香浓郁的感官特征；一般营养品质蛋白质含量优于参照值；特色品质胆固醇含量、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值，鲜味氨基酸含量大于参照值。综合评价，石棉草科鸡符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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