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和凤茶叶产自江苏省南京市溧水区，主要产地为江苏省南京市溧水区和凤镇吴村桥村、溧水区和凤镇沙塘庵村、溧水区和凤镇骆山村、溧水区和凤镇孔镇村、溧水区和凤镇毛公铺村。产品类别为绿茶。主要品种为碧螺春。
茶叶外形紧卷多毫，绿色，内质清香持久，滋味鲜爽，冲泡后汤色黄绿明亮，叶底黄绿，嫩匀。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
游离氨基酸总量 | 4.19% | ≥ 3.0% |
水浸出物 | 55.47% | ≥ 36.0% |
茶多酚 | 24.57% | ≥ 14%% |
儿茶素 | 12.31% | ≥ 9%% |
锌 | 49.8mg/kg | ≥ 35.0mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250352 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南京市溧水区和凤镇人民政府 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-30 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | GB/T14456.6-2016、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范CAQS/MTYX1006-2019茶叶类附录1、黄伟雄,等.广东本地产茶叶矿物质元素与茶多酚含量调查分析[J].中国食品卫生杂志,2022,34(01):60-63. |
样品名称 | 和凤茶叶 |
该产品在和凤镇独特的生长环境下，外形紧卷多毫，绿色，内质清香持久，滋味鲜爽，冲泡后汤色黄绿明亮，叶底黄绿，嫩匀。其内在品质游离氨基酸总量、水浸出物、茶多酚、儿茶素类总量、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南京严氏茶叶有限公司 | 南京市溧水区永阳街道悦居大厦A座1302 |
南京月牙湖农业科技有限公司 | 南京市溧水区和凤镇吴村桥村 |
南京市溧水严景万茶场（普通合伙) | 南京市溧水区和凤镇吴村桥村 |
